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  • 别致特大米吸引眼球 高科技彩色大米叫好不叫座

  • 发布时间:2019-09-09 15:11
  •   楚天金报讯(记者戴辉)富硒米、再生米、紫薯米、荞麦米……昨日,第十七届湖北荆楚粮油精品展正在洪山体育馆举办,吸引了3万多武汉市平易近逛展。一批代表湖北粮油高科技含量的别致特大米表态,但通俗市平易近接管程度不高。

      米粒丰满,呈、紫色,还有红色,如许的大米你见过吗?昨日,记者正在高科技展区看到,各类五颜六色的大米,从几十克到400克实空包拆,吸引了不少市平易近看稀奇。

      武汉江声科技公司董事长帮理王涛引见,这些大米其实不是一般的米,其原料来自玉米、紫薯、荞麦等粗粮,颠末特殊工艺打粉再成大米外形。“粗粮加工成大米,有了米的口感和煮食便利,养分则丰硕很多,好比紫薯米富含花青素,有抗癌的保健功能。”

      但记者发觉,虽然不竭有市平易近前来扣问,但采办者百里挑一。同样,恩施、荆州富硒米展区也是叫好不叫座。相关人士阐发,市平易近对新颖事物有个接管过程,此外,高科技米的价钱每斤从6元到10多元不等,富硒米更是30多元一斤,比一般大米贵很多倍,这也让很多市平易近望而却步。

      眼下热议的“毒”大米,也是市平易近关心的核心。正在省粮油免费检测展区,很多市平易近扣问大米为何要抛光,抛光米为何会成“毒”大米?

      据省粮油监测核心刘坚引见,大米碾制后,米粒的概况还带有糠粉,影响外不雅、储存和米饭口感,恰当抛光能使米粒概况淀粉胶质化,外不雅更好。但一些厂商为了提高峻米概况亮光度,正在抛光时不只添加水,还不法添加不克不及食用的矿物油,使得大米变成“毒”大米。

      刘坚说,正在采办大米时,起首要看色泽和外不雅,一般大米大小平均、丰满滑腻;其次,抓一把大米,察看手中粘有糠粉的环境,及格米糠粉少;第三,闻大米的气息,向其哈口吻,或用手摩擦发烧,当即嗅气息,一般大米具有清喷鼻味;第四,尝大米的味道,取几粒放入口中细嚼,一般大米微甜。

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